Schon als Kind sammelte Elisabeth eifrig Informationen über die Pflanzen- und Kräuterwelt. Die positiven Eigenschaften dieser Pflanzen möchte die Diätköchin gerne an unsere Gäste weitergeben. In ihren Workshops stellt sie Oxymel her, bereitet Sauerteigbrot zu und macht Gemüse durch Fermentation haltbar.